蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料,經(jīng)過多道工序制成的粉質(zhì),是新鮮雞蛋的為理想的替代品,具有較好的乳化性,是食品、高檔飼料等產(chǎn)品的理想原料,較雞蛋有更加的特性。
用途:蛋黃粉常用于培養(yǎng)基的配制。
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